Västervik

Första semesterveckan skulle spenderas i Västervik i svärföräldrarnas husvagn! Det blev ett mycket kort besök och sen hade hela förtältet fyllts med vatten! Så vi valde att åka hem istället! Vi hann bada, åka vattenruschbana och äta räkor, så lite mysigt hade vi det ändå! Lysingsbadets camping i Västervik är så himla mysigt och man kan hyra båt och ta sig ut i den fina skärgården! Åk dit om ni aldrig varit där!


Lchf

Sedan snart 4 veckor tillbaka så lchf:ar jag igen! Den enda bantning som är okej vid amning och den funkar lika bra som sist! Denna gången har jag läst på ännu mer och vet att det är okej med en bit mörk choklad ibland ( som även är super att baka med! Chokladmousse, kladdkaka utan mjöl och socker, ja det finns faktiskt nåt gott att unna sig trots bantning) För hur lätt är det att banta på sommaren? Men med lchf får man ändå äta rätt mycket gott, unna sig lite vin ibland och ändå rasa i vikt! -5kg och en jäkla massa centimetrar är mitt resultat hittills och nu har även Roy valt att haka på för att bli av med sina graviditetskilon 😄 Alltid lättare att vara två som peppar varann! Världens godaste chokladmousse gör du på: 100 gram mörk choklad (över 70%) och gärna med mint i!!!! 2 äggulor 3dl grädde Vispa grädden löst, smäll chokladen i vattenbad, blanda ner äggulorna i grädden och vänd försiktigt ner chokladen, rör om och häll upp i 6 små glas, kyl ett par timmar! Servera med färska hallon! Såååå gott!!!


Den här veckan äter jag...

Jag gillar ju LCHF, eftersom man slipper äta nyttigt men ändå går ner i vikt. Det här är min veckas meny!


Måndag:
2 ägg, 1 finncrisp med smör & ost. Kaffe med standardmjölk.

Korvgryta med ugnsbakade coctailtomater

Ägg, köttbulle, broccoli och creme fraiche

Tisdag:
Grekisk yoghurt med blåbär

Köttfärslimpa med champijoner, Broccoli och svampsås.

Omelett med skinka, tomat & grädde

Onsdag:
Smoothie på linfrön, youghurt och bär

Rödspätta med morötter och kall örtsås +ägg

2 kokta ägg

Torsdag:
Makrill i tomatsås + 1 ägg

Ceasarsallad med grillad kyckling och parmesan

Hamburgare med sallad och Coleslaw



Fredag:
Finncrisp + ägg

Blomkålsgratäng med stekt bacon

Kyckling med rotfrukter i ugn + Bearnaisesås

(Vispad grädde med blåbär om sötsuget slår till)

Lördag:
Omelett + Kaffe med standardmjölk

Kyckling, sallad och Bearnaise

Räkor & Aioli

Söndag:

Kaffe, stekta ägg med majonäs

Köpt lunch utan kolhydrater (Jobbhelg!)

Tonfiskgryta och tomater med sting




20,5 cm bort!


Startmått         2 veckor senare        minskning

Arm: 26             25,5                      -0,5
Byst: 93             88                        -5
Midja: 73            70                        -3
Mage: 87            82                        -5
Rumpa: 94          93                        -1
Lår: 55               53                        -2


Det är väl inte så illa pinkat på 2 veckor med en helgs fusk?  Jag äter faktiskt gott hela tiden. Fett men gott. Är aldrig hungrig eller sugen på sött. Förutom idag. Idag skulle jag vilja ha chokladbollar och glass.
Lägligt nog har vår våg gått sönder, men dom säger ju ändå att man ska mäta och inte väga!

Fettprocent!

Testade min fettprocent i Sthlm och räknade ut mitt BMI.

BMI: 20,9
Fettprocent: 26.4

Inte okej!

Nu kör vi vecka nummer 2. Roy har redan gett upp kolhydratfri kost då han inte pallade att träna utan någon som helst energi i kroppen. Men jag fortsätter som innan, 1-1½ timmes powerwalk och med mitt matschema.
Vikt och mina "nya" mått kommer senare i veckan.

Hur går det för er andra som också satt igång. Nu menar jag alla som läser bloggen och som verkar blivit extra nyttiga såhär efter sommaren!

Vecka 2 - Vad vi äter

Förlåt, lite försent, men Sthlms-helgen knäckte mig.


Måndag
Frukost: Omelett med skinka, purjolök, tomat och ost.
Lunch: Stekta ägg med bacon och keso.
Middag: Lax med blomkålsmos (Parmesan, grädde, blomkål och smör)

Tisdag
Frukost: Turkisk yoghurt med blåbär och linfrön
Lunch: Cesarsallad med kyckling & Bacon
Middag: Fläskfilé med gräddsås och kokt brysselkål

Onsdag
Frukost: Smoothie (0,5 dl vispgrädde, 1dl yoghurt 10%, 0,5 dl frysta blåbär, 1 msk krossade linfrön)
Lunch: Rökt makrillfilé med Coleslaw ( 7dl finstrimlad vitkål, 1 röd lök, 1 dl majonäs, 2 tsk dijonsenap, 1 dl creme fraiche, salt & peppar)
Middag: Grillade revben med grönsallad och Bearnaise

Torsdag
Frukost: 1 burk makrill i tomatsås, 2 finn crisp med smör
Lunch: Räksallad med kokta ägg och Aioli
Middag: Rådjursstek med kokta grönsaker och skysås

Fredag
Frukost: 2 löskokta ägg
Lunch: Stekt lövbiff med valnötspesto (1dl olivolja, 1 vitlöksklyfta, 1dl valnötter, 2dl ruccola, 1dl Västerbottenost i bitar, 1/2 tsk salt, 2krm svartpeppar. Mixa allt med mixer)
Middag: Tacofärs med grönsaker och gräddfil

Lördag
Frukost: Omelett med skinka, lök, tomat och ost
Lunch: Morotssoppa
5 dl vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
4-5 morötter (ca 300 g) grovrivna
1 gullök i tunna strimlor
1 röd paprika i tunna strimlor
4 dl mjölk
1 Creme Fraiche Paprika/Chili
2 msk hackad timjan
1 hackad Chili
Salt & Peppar

(Koka upp vatten och buljongtärningar. Lägg i morötter, lök, paprika och chili. Koka i 5 min. Mixa soppan i grytan så den blir slät. Blanda i mjölken. Häll i creme fraichen. Rör om. Koka soppan under omrörning i ca 10 min. Späd med vatten om soppan blir för tjock. Krydda efter behag. Strö lite timjan över soppan innan servering.)
Middag: Oxfilé med Coleslaw och Bearnaise

Söndag
Frukost: Smoothie
Lunch: Stekt torsk med broccoli
Middag: Halv grillad kyckling med Tomatsalsa (4 tomater, 2 röda chilifrukter t ex spansk peppar, 1 msk färsk oregano,2 vitlöksklyftor, 2 tsk pressad limejuice, 1 msk äppelcidervinäger, 1/2 tsk salt, 1/2 tsk färskstött svartpeppar, 1 tsk chilipulver.
Skölj och skär tomaterna i bitar. Skölj, dela, kärna ur och skär chilifrukterna i bitar. Lägg tillsammans med övriga ingredienser i en mixer och kör på hög hastighet tills allt blir  lagom finfördelat. Kan med fördel göras dagen innan den ska ätas.)


Kampen om att bli smal

Nu 60 kg.

Mått i cm.

Arm: 26
Byst: 93
Midja: 73
Mage: 87
Rumpa: 94
Lår: 55


Ja, ni ser ju! My god!!!


Hejdå sötsaker.




Nu tömmer vi hemmet på sötsaker. Allt kan man ju inte slänga, så lite fick åka in i munnen!
Sen kör vi stenhårt!!!!

ut och handla, veckans matschema!

Ta bort och lägg till om ni inte gillar nåt, ät INGA som helst kolhydrater (potatis, pasta, bröd, ris) och inget socker alls! Pepp, pepp!!!

Det är en ganska dyr bantningskur, men det funkar, jag har provat för 2 år sen. Du får äta massa gott trots att du går på sträng diet! Och du håller dig mätt och har inget sötsug!


Dag 1:

Frukost: Äggröra & bacon

Lunch: Halv grillad kyckling, featoströra (fetaost, gräddfil, philadelfia, salt, peppar), kokt broccoli med smör och salt

Middag: Torskfilé, blomkålsmos med parmesan (koka blomkål i buljong, mosa och rör i smör och grädde, salt, peppar och parmesanost)

Dag 2:

Frukost: Tonfiskröra med lök, ägg, majonäs, creme fraiche och avokado

Lunch: Stekt lövbiff, äggula, pepparot, keso, avokado

Middag: Grillad lax med kokt brysselkål och sås: Riv skalet på en lime, blanda ner creme fraiche och pressa sen ner limen i såsen

Dag 3:

Frukost: Kokta ägg (löskokta) (2 st fincrisp med smör om man behöver)

Lunch: Sallad med baconkuber, ost och grillad kyckling, dressing: mayo, senap, gräddfil

Middag: Oxfilé med bearnaise och sallad

Dag 4:

Frukost: Omelett med mycket ost, och skinka

Lunch: Gravad lax, kokt broccoli och en röra på gräddfil, chevre och kryddor

Middag: Fläskfilé med rotfrukter i ugnen serveras med Creme Fraiche Vitlök och parmesan.


Dag 5:
Frukost: Grekisk yogurt, hallon, blåbär, (solrosfrön, pumpafrön, linfrön)

Lunch: Räkröra med pepparrot i avocado
2 avocado
(Vira in avocadorna i tidningspapper och låt ligga en dag eller två om du köpt riktigt hårda. Så blir de snabbt mjuka)
2 hårdkokta ägg
250 g skalade räkor
1 dl crème fraiche
½ dl majonäs
1 msk riven pepparrot
1/2 dl hackad gräslök
1 krm svartpeppar

Hacka ägg och räkor, spara några räkor för dekoration, blanda med majonäs och CF. Rör i pepparrot och gräslök. Smaka av med svartpeppar.

Middag: Skaldjur, skagen, avokado, aioli: 4 dl gräddfil, 4 msk mayo, 4 vitlöksklyftor, 2 msk torkad persilja, 1 msk torkad basilika, 1 tsk salt. Pressa vitlöken, blanda alla ingredienser.

Dag 6:

Frukost: Grekisk yogurt, hallon och/eller blåbär, solrosfrön, pumpafrön, linfrön

Lunch: Omelett med ost, skinka, champinjoner

Middag: Fiskgratäng: Torsk, broccoli, squash, soltorkade tomater, matlagningsgrädde, parmesan och riven mozarella.

Dag 7:

Frukost: Avokadomos

1 väl mogen avokado
 2dl turkisk yoghurt
 4-5 valnötter

Lunch: Cesarsallad med kyckling, bacon, mycket parmesan

Dressing:

· 1 ägg

· 1 msk vitvinsvinäger

· 1 dl olivolja

· 1 krm salt

· eller 1 dl majonnäs eller grekisk yoghurt

· 3 sardeller (valfritt)

· 1 tsk dijonsenap

· 0,5 klyfta vitlök

· 4 msk finriven parmesan

· Salt, vitpeppar och lite citronsaft

Middag: Oxfilé med bea och sallad





Mellanmål:

Makrill i tomatsås, Babybel, Torkat kött

Fest:

Nötter, ölkorv, jordgubbar, grönsaksdipp,



(OBS! Jag tar inte på något sätt kredd för detta matschemat, det är Katrin Zytomierskas med vissa ändringar)


Banta mera.

I morgon börjar Roy jobba, vilket innebär att jag och Sid får klara oss själva. Det är tråkigt. Skittråkigt. Pisstråkigt.
Önskar vi kunde ha vår pappi hemma jämt.
Fast på nåt sätt är det skönt att semestertiderna är slut, nu ska här skapas rutiner igen. Mamman ska motionera och börja banta.
I morgon kör vi. Jag har fått Roy med mig, han kan gott bli av med sina graviditetskilon han med.
LCHF är grejen.
Det var nån som ville ha matlista och pepp, säg till isåfall så lägger jag ut på bloggen, annars skiter vi i det.
8 kg ska bort och hullet ska bli fast.
Jag hoppas på sista oktober, men helst innan!

Pepp!

RSS 2.0