Första semesterveckan skulle spenderas i Västervik i svärföräldrarnas husvagn! Det blev ett mycket kort besök och sen hade hela förtältet fyllts med vatten! Så vi valde att åka hem istället! Vi hann bada, åka vattenruschbana och äta räkor, så lite mysigt hade vi det ändå! Lysingsbadets camping i Västervik är så himla mysigt och man kan hyra båt och ta sig ut i den fina skärgården! Åk dit om ni aldrig varit där!

Sedan snart 4 veckor tillbaka så lchf:ar jag igen! Den enda bantning som är okej vid amning och den funkar lika bra som sist! Denna gången har jag läst på ännu mer och vet att det är okej med en bit mörk choklad ibland ( som även är super att baka med! Chokladmousse, kladdkaka utan mjöl och socker, ja det finns faktiskt nåt gott att unna sig trots bantning) För hur lätt är det att banta på sommaren? Men med lchf får man ändå äta rätt mycket gott, unna sig lite vin ibland och ändå rasa i vikt! -5kg och en jäkla massa centimetrar är mitt resultat hittills och nu har även Roy valt att haka på för att bli av med sina graviditetskilon 😄 Alltid lättare att vara två som peppar varann! Världens godaste chokladmousse gör du på: 100 gram mörk choklad (över 70%) och gärna med mint i!!!! 2 äggulor 3dl grädde Vispa grädden löst, smäll chokladen i vattenbad, blanda ner äggulorna i grädden och vänd försiktigt ner chokladen, rör om och häll upp i 6 små glas, kyl ett par timmar! Servera med färska hallon! Såååå gott!!!

Förlåt, lite försent, men Sthlms-helgen knäckte mig.


Måndag
Frukost: Omelett med skinka, purjolök, tomat och ost.
Lunch: Stekta ägg med bacon och keso.
Middag: Lax med blomkålsmos (Parmesan, grädde, blomkål och smör)

Tisdag
Frukost: Turkisk yoghurt med blåbär och linfrön
Lunch: Cesarsallad med kyckling & Bacon
Middag: Fläskfilé med gräddsås och kokt brysselkål

Onsdag
Frukost: Smoothie (0,5 dl vispgrädde, 1dl yoghurt 10%, 0,5 dl frysta blåbär, 1 msk krossade linfrön)
Lunch: Rökt makrillfilé med Coleslaw ( 7dl finstrimlad vitkål, 1 röd lök, 1 dl majonäs, 2 tsk dijonsenap, 1 dl creme fraiche, salt & peppar)
Middag: Grillade revben med grönsallad och Bearnaise

Torsdag
Frukost: 1 burk makrill i tomatsås, 2 finn crisp med smör
Lunch: Räksallad med kokta ägg och Aioli
Middag: Rådjursstek med kokta grönsaker och skysås

Fredag
Frukost: 2 löskokta ägg
Lunch: Stekt lövbiff med valnötspesto (1dl olivolja, 1 vitlöksklyfta, 1dl valnötter, 2dl ruccola, 1dl Västerbottenost i bitar, 1/2 tsk salt, 2krm svartpeppar. Mixa allt med mixer)
Middag: Tacofärs med grönsaker och gräddfil

Lördag
Frukost: Omelett med skinka, lök, tomat och ost
Lunch: Morotssoppa
5 dl vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
4-5 morötter (ca 300 g) grovrivna
1 gullök i tunna strimlor
1 röd paprika i tunna strimlor
4 dl mjölk
1 Creme Fraiche Paprika/Chili
2 msk hackad timjan
1 hackad Chili
Salt & Peppar

(Koka upp vatten och buljongtärningar. Lägg i morötter, lök, paprika och chili. Koka i 5 min. Mixa soppan i grytan så den blir slät. Blanda i mjölken. Häll i creme fraichen. Rör om. Koka soppan under omrörning i ca 10 min. Späd med vatten om soppan blir för tjock. Krydda efter behag. Strö lite timjan över soppan innan servering.)
Middag: Oxfilé med Coleslaw och Bearnaise

Söndag
Frukost: Smoothie
Lunch: Stekt torsk med broccoli
Middag: Halv grillad kyckling med Tomatsalsa (4 tomater, 2 röda chilifrukter t ex spansk peppar, 1 msk färsk oregano,2 vitlöksklyftor, 2 tsk pressad limejuice, 1 msk äppelcidervinäger, 1/2 tsk salt, 1/2 tsk färskstött svartpeppar, 1 tsk chilipulver.
Skölj och skär tomaterna i bitar. Skölj, dela, kärna ur och skär chilifrukterna i bitar. Lägg tillsammans med övriga ingredienser i en mixer och kör på hög hastighet tills allt blir  lagom finfördelat. Kan med fördel göras dagen innan den ska ätas.)

Nu 60 kg.

Mått i cm.

Arm: 26
Byst: 93
Midja: 73
Mage: 87
Rumpa: 94
Lår: 55


Ja, ni ser ju! My god!!!

Ta bort och lägg till om ni inte gillar nåt, ät INGA som helst kolhydrater (potatis, pasta, bröd, ris) och inget socker alls! Pepp, pepp!!!

Det är en ganska dyr bantningskur, men det funkar, jag har provat för 2 år sen. Du får äta massa gott trots att du går på sträng diet! Och du håller dig mätt och har inget sötsug!


Dag 1:

Frukost: Äggröra & bacon

Lunch: Halv grillad kyckling, featoströra (fetaost, gräddfil, philadelfia, salt, peppar), kokt broccoli med smör och salt

Middag: Torskfilé, blomkålsmos med parmesan (koka blomkål i buljong, mosa och rör i smör och grädde, salt, peppar och parmesanost)

Dag 2:

Frukost: Tonfiskröra med lök, ägg, majonäs, creme fraiche och avokado

Lunch: Stekt lövbiff, äggula, pepparot, keso, avokado

Middag: Grillad lax med kokt brysselkål och sås: Riv skalet på en lime, blanda ner creme fraiche och pressa sen ner limen i såsen

Dag 3:

Frukost: Kokta ägg (löskokta) (2 st fincrisp med smör om man behöver)

Lunch: Sallad med baconkuber, ost och grillad kyckling, dressing: mayo, senap, gräddfil

Middag: Oxfilé med bearnaise och sallad

Dag 4:

Frukost: Omelett med mycket ost, och skinka

Lunch: Gravad lax, kokt broccoli och en röra på gräddfil, chevre och kryddor

Middag: Fläskfilé med rotfrukter i ugnen serveras med Creme Fraiche Vitlök och parmesan.

Lunch: Räkröra med pepparrot i avocado
2 avocado
(Vira in avocadorna i tidningspapper och låt ligga en dag eller två om du köpt riktigt hårda. Så blir de snabbt mjuka)
2 hårdkokta ägg
250 g skalade räkor
1 dl crème fraiche
½ dl majonäs
1 msk riven pepparrot
1/2 dl hackad gräslök
1 krm svartpeppar

Hacka ägg och räkor, spara några räkor för dekoration, blanda med majonäs och CF. Rör i pepparrot och gräslök. Smaka av med svartpeppar.

Middag: Skaldjur, skagen, avokado, aioli: 4 dl gräddfil, 4 msk mayo, 4 vitlöksklyftor, 2 msk torkad persilja, 1 msk torkad basilika, 1 tsk salt. Pressa vitlöken, blanda alla ingredienser.

Dag 6:

Frukost: Grekisk yogurt, hallon och/eller blåbär, solrosfrön, pumpafrön, linfrön

Lunch: Omelett med ost, skinka, champinjoner

Middag: Fiskgratäng: Torsk, broccoli, squash, soltorkade tomater, matlagningsgrädde, parmesan och riven mozarella.

Dag 7:

Frukost: Avokadomos

1 väl mogen avokado
 2dl turkisk yoghurt
 4-5 valnötter

Lunch: Cesarsallad med kyckling, bacon, mycket parmesan

Dressing:

· 1 ägg

· 1 msk vitvinsvinäger

· 1 dl olivolja

· 1 krm salt

· eller 1 dl majonnäs eller grekisk yoghurt

· 3 sardeller (valfritt)

· 1 tsk dijonsenap

· 0,5 klyfta vitlök

· 4 msk finriven parmesan

· Salt, vitpeppar och lite citronsaft

Middag: Oxfilé med bea och sallad

Mellanmål:

Makrill i tomatsås, Babybel, Torkat kött

Fest:

Nötter, ölkorv, jordgubbar, grönsaksdipp,



(OBS! Jag tar inte på något sätt kredd för detta matschemat, det är Katrin Zytomierskas med vissa ändringar)